ДОСЛІДЖЕННЯ ТЕМПУ НАГРІВАННЯ ГЕТЕРОГЕННОГО РІДКОГО СЕРЕДОВИЩА

  • Станіслав Йосипович Ткаченко Вінницький національний технічний університет
  • Ольга Володимирівна Власенко Вінницький національний технічний університет https://orcid.org/0000-0002-8975-0873
Ключові слова: двофазна система, багатокомпонентна суміш, регулярний тепловий режим, нестаціонарний теплообмін, темп охолодження, надлишкова температура

Анотація

Методи регулярного теплового режиму корисні за умов дослідження нестаціонарних теплових процесів в системах «навколишнє середовище – тверде тіло (набір твердих тіл)» з метою визначення теплофізичних параметрів твердих тіл.

Проведені дослідження системи «вода в кільцевому об’ємі – тонка циліндрична металева стінка – складна рідка суміш в циліндричному об’ємі» в умовах нестаціонарних теплових процесів на предмет можливості реалізації регулярного теплового режиму в названій системі, зі складною сумішшю.

Дослідження проводилося на експериментальній установці (експериментальний стенд), яка складається із зовнішньої металевої посудини, яка має циліндричну форму, внутрішньої металевої циліндричної посудини та ізольованої ззовні металевої кришки.

Було визначено, що на проміжку, який досліджується, витримується співвідношення для надлишкової температури ln(ϑ) = f(τ), яке характерне для регулярного теплового режиму.

Експериментально встановлено, що регулярний тепловий режим має місце до тих пір, поки в складній багатокомпонентній суміші (кисле молоко) не починається суттєва перебудова її структури, тобто перехід цієї суміші в двофазну систему (сироватка + сирна маса).

Біографії авторів

Станіслав Йосипович Ткаченко, Вінницький національний технічний університет

д-р. техн. наук, професор кафедри теплоенергетики

Ольга Володимирівна Власенко, Вінницький національний технічний університет

аспірант кафедри теплоенергетики

Посилання

Mikheev M. A. Fundamentals of heat transfer. Izd. 2nd, stereotype / M. A. Mikheev, I. M. Mikheeva. – M. : "Energy", 1977. – 344 p.

Tkachenko S. Y. Heat-mass exchange and hydrodynamics of multicomponent media: a manual / S. Y. Tkachenko, N. D. Stepanova; VNTU. – Vinnitsa: VNTU, 2017. – 110 p.

Kondrat'ev G. M. Regular thermal regime / G. M. Kondratiev. – M. : State Publishing House of Techno – Theoretical Literature, 1954. – 408 p.

Denisyak D. I. Non-stationary heat exchange in the system "water – wall – viscous fluid" / D. I. Denysiak. – Engineering, power engineering, transport of agroindustrial complexes. – 2018 – №1. – 152 –157 pp.

Tkachenko S. Y. Thermophysical testing of rheological behavior of complex liquid media / S. Y. Tkachenko, N. V. Palamarchuk, D. I. Diensyak. – Herald of the Vinnytsia Polytechnic Institute – 2014. – № 1. – 99 –108 pp.

Lykov A. V. Heat mass transfer. Directory / A. V. Lykov. – M. : Energy, 1971. – 560 p.

Fedotkin I. M., Tkachenko S. Y. Teplohydrodinamicheskie processes in evaporating apparatus / I. M. Fedotkin, S. Y. Tkachenko. – "Technique", K : 1975. – 212 p.

Tkachenko S. Y. Heat exchange in bioconversion systems: monograph / S. Y. Tkachenko, N. V. Resident. – Vinnitsa: VNTU, 2011. – 124 p.

Tkachenko S. Y. New methods for determining the heat transfer intensity in organic waste processing systems: monograph /

S. Y. Tkachenko, N. V. Pishenin. – Vinnitsa : VNTU, 2017. – 148 p.

Isachenko V. P. Heat transfer. Textbook for high schools, ed. 3rd, pererab. and add / V. P. Isachenko, V. A. Osipova, A. S. Sukomel. – Moscow: "Energy", 1975. – 488 p.

Опубліковано
2019-08-12
Розділ
ІНЖЕНЕРНІ МЕРЕЖІ БУДІВЕЛЬ ТА СПОРУД